猴头菇怎么吃营养美味,简单五种家常做法养护肠胃

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  现代人生活节奏快,很多人都有肠胃问题,通过食疗能够保护肠胃吃出好身体。猴头菇就是一种养胃美食。它被认为是四大山珍海味之一,含有多糖、氨基酸和多种矿物元素,它对肠胃有特殊的保护效果,能够抑制幽门螺旋杆菌,能够缓解胃溃疡等疾病。猴头菇长得像猴子头一样,很多人不知道怎么是食用。六种简单的家常做法,教你做出美味的猴头菇菜肴。

  猴头菇怎么吃

  一、猴头菇鸡汤

  菌类都自带鲜味,用来炖鸡汤再好不过。猴头菇表面的杂质多,用盐水浸泡一个小时。鸡肉焯水和猴头菇一起炖煮,煮软后放入山药加热到熟透,就可以出锅了。鸡肉鲜美,煮过的狗头菇可以一起吃。

  二、猴头菇蒸蛋

  猴头菇切成小块口感更佳,打入一个鸡蛋搅拌,加盐调味,放到蒸锅里加热十分钟出炉,撒上葱末、酱油和香油。鸡蛋和猴头菇的香味混合在一起,吃一碗暖胃助消化。

  三、猴头菇炒猪肉

  猴头菇本身的味道浓郁,炒起来的香味尤其开胃。将猴头菇切成小块泡水,放油先炒香生姜和肉丝,放入沥水的猴头菇翻炒。肉香不会遮盖掉猴头菇的味道,这种做法十分下饭。

  四、红烧猴头菇

  猴头菇容吸收其他的味道,红烧起来的口感尤其鲜嫩,有点像肉的口感。猴头菇整个进行翻炒,放老抽、耗油和清水煮透,大火收汁盛出,整个猴头菇的口感尤其Q弹,汤水浓郁拌饭也好吃。

  五、猴头菇饺子馅

  猴头菇的味道独特,加入到馅料里可以添加别样味道。将猴头菇、胡萝卜、木耳、猪肉剁碎搅拌到一起,放盐调味,加入少许食物油搅到上劲包成饺子。

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